Flor de Sal ist das edelste und reinste aller Meersalze. Nur bei bestimmten Witterungs-bedingungen, bei viel Sonne, leichtem Wind und geringer Luftfeuchtigkeit, kristallisieren an der Wasseroberfläche die mineralienreichen und wohlschmeckenden "Salzblumen". Gourmets aus aller Welt schätzen sie wegen ihres harmonischen mildsüßen Aromas. Es ist zu hundert Prozent reine Natur: Nichts wird entzogen, nichts hinzugefügt. So konzentrieren sich in jedem Kristall Flor de Sal d'Es Trenc die Aromen des Mittelmeers, in jedem Körnchen steckt die heilsame Kraft des Meerwassers. Alle fünf Mischungen zeichnen sich durch einen außergewöhnlich hohen, bis zu dreißigprozentigen Anteil von Kräutern und Gewürzen aus. Das mildsüße Aroma von Flor de Sal in Verbindung mit Marc Foshs ausgewogenen Kompositionen, der zarte Schmelz der Kristalle und die intensiv leuchtenden Farben der Gewürze und Kräuter machen Flor de Sal d'Es Trenc zu einem Erlebnis für alle Sinne. Deswegen ist Flor de Sal d'Es Trenc aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken. Katja Wöhr beliefert Feinschmecker und Gastronomen aus aller Welt und vertreibt ihre Produkte derzeit in sieben europäischen Ländern sowie Japan, Kanada und den USA.
Das Gourmet-Set für Feinschmecker. Die beliebten vier Gewürzmischungen Flor de Sal Hibiscus, Flor de Sal Mediterránea, Flor de Sal Olivas, Flor de Sal Sri Lanka und das naturbelassene Flor de Sal Natural in Döschen, dekorativ verpackt in der De-Luxe-Dose. Eine wahre Fünf-Sterne-Edition.
Flor de Sal besticht durch seinen runden, harmonischen Geschmack und hohen Mineraliengehalt. Da Flor de Sal d'Es Trenc ein zu hundert Prozent naturbelassenes Produkt ist, können Farbe und Konsistenz der Kristalle variieren. Damit Flor de Sal sein ganzes Aroma entfalten kann, sollte es immer erst nach dem Kochen sparsam auf die Speisen gegeben werden.
Eine Kräutermischung aus Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Oregano. Alle Kräuter sind luftgetrocknet und stammen aus biologischem Anbau. Flor de Sal Mediterránea passt hervorragend zu Salaten, Fisch und Fleisch.
Das exotische Aroma und das intensive Rotviolett der getrockneten Hibiskusblüte machen Flor de Sal Hibiscus zu einer Freude für Augen und Gaumen. Flor de Sal Hibiscus harmoniert besonders gut mit Gerichten wie Entenleber, Wild, Ziegenkäse, Fisch und kräftigen Blattsalaten.
Schwarze Calamata-Oliven aus Griechenland werden vorsichtig im Steinofen geröstet, zerkleinert und unter das Salz gemischt. Das kraftvolle Aroma der Oliven passt ausgezeichnet zu Fleisch, Salaten und allen Gerichten der mediterranen Küche.
Eine ausgewogene Mischung aus zehn hochwertigen exotischen Gewürzen. Koriandersamen, grüner Kardamom, Kurkuma und Bockshornklee verleihen Flor de Sal Sri Lanka eine fernöstliche Note; Chili, Pfeffer und Cayennepfeffer sorgen für die nötige Schärfe; ein Hauch von Nelken und Zimt schmeichelt dem Gaumen. Damit sich die Aromen und ätherischen Öle voll entfalten können, werden die einzelnen Zutaten wie in Sri Lanka vor Verarbeitung vorsichtig im Ofen erwärmt. Flor de Sal Sri Lanka verfeinert alle Gerichte der asiatischen Küche.
Das Aroma der getrockneten Blütenblätter der Rosa Gallica, der frische Geschmack des Szechuanpfeffers und die milde Schärfe des Sarawakpfeffers verbinden sich zu einer harmonisch-vollmundigen Komposition. Flor de Sal Rosa verleiht Salaten, Frischkäse sowie gegrilltem Fisch und Fleisch eine pikante Note.
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Stand: August 2011